CUISINONS LES LEGUMES DE PRINTEMPS
Avec le chef Stéphane
Luxembourg Eicherfeld
19h00-21h00
Mardi 13 June 2023
75€
Workshop en Français
Cet atelier est animé par notre chef expérimenté Stéphane.
Au cours de cet atelier pratique, vous serez guidé pour créer des plats végétariens en utilisant les ingrédients les plus frais du panier TERRA de la semaine.
Vous apprendrez de précieux conseils et techniques de cuisine tout en créant de délicieux plats, tout en profitant d’un cadre convivial et accueillant. Les jardins de TERRA vous offrent une véritable évasion de la ville.
Que vous soyez un cuisinier chevronné ou débutant, notre atelier est l’occasion idéale d’apprendre de nouvelles recettes, de rencontrer de nouvelles personnes et de vivre une expérience culinaire inédite. L’atelier offre aux participants la chance de se réunir et de créer un repas savoureux dans une atmosphère chaleureuse et accueillante. L’accent n’est pas seulement mis sur la nourriture, mais aussi sur l’expérience de cuisiner et de la partager avec les autres.
Ne manquez pas cet atelier unique et délicieux !
👨🍳 Rencontrez le chef Stéphane dans les magnifiques jardins de TERRA.
👀 Le chef présentera un aperçu de l’atelier, notamment l’accent mis sur les plats végétariens et à base de légumes, ainsi que l’utilisation du panier TERRA de la semaine.
🍅 Sous la direction du chef, les participants prépareront de petits plats végétariens. Apprenez à sélectionner et à préparer des légumes, expérimentez différentes combinaisons de saveurs et maîtrisez les techniques de cuisson et de présentation.
🍴Dégustation et retour d’expérience : Asseyez-vous ensemble et savourez le fruit de votre travail ! Le chef répondra à toutes vos questions sur les techniques de cuisson ou les recettes, et les participants sont invités à partager leurs propres astuces et expériences en cuisine : partager c’est s’engager !
Sophie, Marko & Pit ont fondé TERRA (Transition et Education pour une Agriculture Résiliente et Régénérative) en 2014. La première Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC) du Luxembourg !
Leur mission est de pratiquer et de promouvoir une agriculture 100% naturelle et régénérative qui contribue à la biodiversité plutôt qu’à la détruire. Le producteur et le consommateur, en l’occurrence l’équipe TERRA et les membres de TERRA se connaissent et se font confiance et vivent chaque saison une aventure commune. En éliminant les intermédiaires tels que les grossistes et les supermarchés, TERRA tente de créer une nouvelle cohésion sociale autour de notre besoin le plus élémentaire : nous nourrir.
L’équipe s’est agrandie pour inclure Christiane en tant que jardinière ainsi que des apprentis qui apprennent à devenir maraîchers. Ensemble, ils cultivent une large gamme de légumes pour les 230 membres de leur CSA. Pour devenir membre et recevoir votre part hebdomadaire de la récolte, rendez-vous sur terra-coop.lu.
Vous serez émerveillé par la beauté du jardin TERRA qui se trouve dans un verger traditionnel à quelques minutes du centre-ville. TERRA vous donnera l’opportunité de plonger dans la permaculture, la cuisine de saison et le jardinage régénérateur dans un cadre indépendant et authentique (opportunités de volontariat disponibles).
📷 pictures by Michèle Conrad Betz
Rue Eicherfeld L-1462 Luxembourg | Suivre le panneau ‘TERRA S.C.’ à Eicherfeld
Bus 4 stop Weimerskirch, Laval’s Park | Bus 10 stop Eich, Eecher Plaz | 10 min. à pieds à monter à travers les bois (attention : très raide et glissant les jours de pluie !)
Atelier à l’extérieur, assurez-vous d’être habillé pour être à l’aise pour être dans un jardin au crépuscule
4H00
L’hôte parle français
Age minimum : 15 ans
